關於台北美食饗宴活動:
臺北百年的歷史當中,料理文化有幾個重要轉捩點,從異國殖民時期帶入的西方料理與日式料理;遷都來台帶進中國八大菜系-粵閔川湘蘇浙魯皖,而傳統的在地小吃在這時期也同為庶民飲食文化的一環;民國60年代以來因經濟起飛GDP躍進,飲食文化邁向國際,呈現出多元料理多樣烹煮技藝的精緻美食氛圍,綜上乃影響臺北不論是大宴小酌、傳統夜市小吃、異國特色料理…在臺北都能夠融入成為在地的喜好口感,而匯集出臺北百年來的融合美食文化。
全球聞名的臺北小吃,如牛肉麵、魯肉飯、蚵仔煎、芒果牛奶冰..等,更是許多國際觀光客來台感受到的獨特美食印象,今年米其林臺灣綠色指南介紹來台必訪景點外,更推薦了牛肉麵、芒果牛奶冰、臭豆腐等14樣來臺必吃經典小吃,肯定了臺北小吃的美食影響力,這些都是臺北百年來所傳承的在地好味道,「多元、豐富、融合」的料理特色就是代表臺北的美食文化,歡迎來到臺北與我們一起參與美食饗宴。
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